Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности АПК РФ, создание технологического базиса, включающего совокупность "прорывных" сквозных аграрно-пищевых технологий для решения проблем продовольственной безопасности, здорового п
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателям вузов, студентам, работникам пищевой промышленности и торговли.