Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии" (Россия)

Публикуются оригинальные статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, университетов и научно-исследовательских организаций России и других стран, посвященные актуальным вопросам теории и практики, а также проблемам пищевых и б